豬肉顏色發白的原因?
General 更新 2022年9月13日
豬肉顏色發白的原因可能是白肌病引起的，這種豬肉是對人的身體健康有害的，不可以吃了，還有一種可能是豬在宰前受到強烈刺激後，發生應激反應，使得肉色澤變淡、發白，這種豬肉對人的身體健康是無害的，是可以吃的。
豬肉怎麼挑選
買豬肉的時候，一定要看這幾點，這樣才可以看豬肉是否新鮮，健康的豬肉表皮沒有任何的疤痕，如果是病死豬肉，很有可能會有紫色出血的斑點。
新鮮豬肉具有鮮豬肉正常的氣味，變質豬肉不論在肉的表層還是深層均有血腥味、腐臭味及其他異味。
新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色，有光澤，病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。