黃酒幹型半乾型哪個檔次高?

General 更新 2022年9月13日

黃酒幹型半乾型沒有檔次之分。黃酒是根據含糖量的不同劃分為幹型、半乾型、半甜型、甜型,從本質上來說之間是沒有檔次之分的,只是口感風味不同而已。

黃酒幹型半乾型哪個檔次高


一般而言,黃酒幹型半乾型的顏色是不同的,幹型黃酒主要呈透明的橙黃色,酒質較為清澈,而半乾型黃酒呈琥珀色,清透且有光澤。

幹型黃酒的香味會比較清淡,入口乾淨,但會略帶有一絲苦味,而半乾型黃酒的濃度則比較大,酒香味濃厚,且入口醇香,令人回味無窮。

黃酒是以大米等穀物為原料,經過蒸煮,拌以麥曲、米曲或酒藥進行糖化、發酵而釀製成的一種酒精飲料的統稱。

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