海蔘需要去除內臟嗎?
General 更新 2022年9月13日
食用海蔘時，需要去除內臟，因為海蔘內臟裡有很多泥沙、雜質、細菌等物質，如果不去除食用，不僅口感不好，而且還對人體有害，此外，其內臟帶有苦味，只有去除食用口味才好。
海蔘去除內臟的方式
海蔘在去除內臟之前可以先用清水浸泡一天，也可以直接用鹽水清洗乾淨，然用剪刀將其腹部切開，去除內臟即可。
除了浸泡以外，還可以採取燜煮的方式，將海蔘用熱水燜煮一段時間，待其體積變大後用剪刀剪開腹部，去除內臟。
在去除海蔘內臟的時候先用流動的水對著腹部裡面沖洗，將泥沙沖洗出來，然後去掉其內臟、內腸，切掉牙齒、嘴即可。