蒸蛋比例加水是多少 蒸蛋比例加水是1:1.5?

蒸蛋是一道營養又美味的家常菜餚，其具有製作方便、口感嫩滑、鮮香可口等特點，深受人們的喜愛。蒸蛋是否做得好吃，水和雞蛋的比例是十分重要的。若是比例不對，做出來的蒸蛋就很可能是稀或者是老的。那蒸蛋比例加水是多少呢？感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

蒸蛋怎麼做

1、食材準備：雞蛋三個、蔥花少許、食鹽少許、醬油少許、香油少許、溫開水適量。

2、步驟一：準備三個雞蛋，磕入碗中，加入少許食鹽，用筷子將蛋液打散，靜置備用。

3、步驟二：往蛋液中加入適量的溫開水，溫開水與蛋液的比例為1.5:1。接著快速用打蛋器攪動半分鐘，並用篩勺將浮沫過濾一遍。

4、步驟三：準備一口鍋，鍋中加水，把水燒開，放入蒸籠，放入裝有雞蛋液的碗，並在碗上蓋一個盤子，用中小火蒸10分鐘左右。

5、步驟四：蒸好後，燜3分鐘。3分鐘後，淋上少許醬油、香油，撒上少許蔥花，即可食用。

通過閱讀上述“蒸蛋比例加水是多少”和“蒸蛋怎麼做”的內容介紹，希望可以幫助大家更深入地瞭解蒸蛋的比例和做法。如果想要嘗一嘗蒸蛋的美味，不妨參照以上步驟，親自做一下。