紙上烤肉是哪個國家發明的?
General 更新 2022年9月13日
紙上燒烤起源於韓國宮廷祕製。紙上烤肉避免了食物焦糊,但又能及時補充食物流失的水分,既可以排食物本身多餘的油脂,又可以保持食物內部的營養成分。
紙上烤肉有什麼好處
紙上烤肉不用明火,兩重加熱,用紙烤出來的食物能更好地鎖住食物本身的水份,配上特調的各種醬汁。
傳統用碳火和燃氣爐來烤肉,很容易損害食物本身的蛋白質,在烤的過程中不小心糊掉的話還產生有害物質。
紙上燒烤,口感格外嫩滑。烤爐底部單個小烤具,可以煎雞蛋、煎牛排、煎排骨、海鮮等等,色澤鮮嫩、香味誘人。