黃橋燒餅是哪裡的特產?
General 更新 2022年9月13日
黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮的特產。黃橋燒餅是一種古老的傳統小吃，主要是用麵粉、豬油、花生油、芝麻等材料製做而成，其色澤金黃、造型美觀、不油不膩，非常適合大眾的口味。
黃橋燒餅
黃橋煎餅是以1940年10月著名的黃橋戰役命名的，當時黃橋鎮的民眾冒著炮火把燒餅送到前線，體現出了軍民的魚水深情，所以黃橋燒餅也就因此流傳下來。
黃橋燒餅一般有甜、鹹兩種口感，餡料主要以肉鬆、火腿、蝦米、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，香蔥和麵調和的餡組成。
黃橋燒餅在2003年榮獲“中華民族小吃”的稱號，並於2004年獲得“江蘇食品博覽會金獎”，而後在2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。