桑葚紫了為什麼還是酸的?
General 更新 2022年9月13日
桑葚紫了還是酸的是因為桑葚還沒有徹底成熟，真正成熟的桑葚是黑紫色的，摸起來是比較硬挺的，而且成熟桑葚的顆粒一般是比較飽滿，水分也偏充足，沒完全成熟的桑葚通常會比較乾癟，顆粒比較小。
桑葚怎麼挑選
桑葚可以通過看顏色來判斷是否成熟，熟的桑葚一般是黑紫色的，顏色也比較均勻，還沒熟好的桑葚通常是紅色加紫色。
好的桑葚聞著會散發出一股果香味，而品質較差的桑葚往往會飄著一股酸臭味，所以挑選的時候需要注意。
挑選桑葚的時候可以觀察下桑葚的柄，一般來說，柄是翠綠色且比較硬挺的桑葚成熟度和新鮮度都比較好，吃起來口感會偏甘甜。