清水煮蝦需要多長時間 清水煮蝦的味道偏清淡?

蝦是一種節肢動物，有殼，生活在水中，有河蝦、對蝦、青蝦、龍蝦等，可分為海蝦、淡水蝦。清水煮蝦一般指的是清水煮河蝦，是一道家常美食，屬於閩菜，由河蝦、鹽、姜、料酒等慢火燉煮而成。那麼清水煮蝦需要多長時間呢？

清水煮蝦需煮多久

1、清水煮蝦需要多長時間需根據蝦的大小、數量、種類等決定，比較小的蝦水開後煮2~3分鐘即可，個頭比較大的蝦水開後煮5分鐘。

2、清水煮蝦需提前將蝦清洗乾淨去掉蝦線，蝦腳、蝦頭等根據個人情況決定是否去掉，煮蝦時需倒入料酒將蝦的腥味去除。

3、清水煮蝦偏清淡，需調製料汁，料汁一般由鹽、辣椒、醬油、醋等調製而成，根據個人口味新增。

4、清水煮蝦可以提前用蔥、姜、料酒等將蝦醃製一段時間，可以將蝦的腥味去除，而且煮出來的蝦口感更好。

通過閱讀上文，相信大家已經知道清水煮蝦需要多長時間這個問題的答案，清水煮蝦需要多長時間需視情況而定，清水煮蝦撈出後最好用涼水過一下，煮出來的蝦Q彈可口。