怎樣防止土豆發芽 土豆發芽會產生龍葵鹼?

儲存土豆時放在避光處可以防止土豆發芽，土豆見光會發芽、變綠，產生有毒物質龍葵鹼。防止土豆發芽還可以將土豆和蘋果放在同一個袋子中。防止土豆發芽的方法還有很多，接下來為大家解答怎樣防止土豆發芽。

防止土豆發芽的方法

1、通風、低溫、乾燥：土豆應放在通風、低溫、乾燥的環境中，因為高溫、潮溼的環境會使土豆發芽、變綠。

2、黑袋子：將土豆放在黑色的袋子中，放在陰涼、通風、乾燥處儲存，可以預防土豆發芽。

3、鹽水、花椒：將土豆放到有鹽水、花椒的盆中浸泡一段時間，撈出晾乾，不僅可將土豆表面的細菌殺死，還可以防止土豆發黴、發芽，延長保質期。

4、儲存土豆時，不能將土豆堆放在一起，需注意通風，要可以將土豆放在冰箱內冷藏儲存。

通過閱讀上文，相信各位小夥伴已經掌握了怎樣防止土豆發芽的方法，儲存土豆時可以嘗試使用以上方法。土豆如果發芽不嚴重，將發芽周圍部分削去、焯水是可以食用的。