羊肉要燉多久才會熟 高壓鍋燉羊肉熟得快?

羊肉一般要燉30分鐘至一個小時才會熟，不過需根據羊肉的大小，還有用的鍋決定燉多長時間才會熟。用高壓鍋燉羊肉燉的時間比普通鍋短一些，大約半個小時即可將羊肉燉熟，高壓鍋燉出來的羊肉保留了原汁原味，口感更好。接下來繼續為大家解答羊肉要燉多久才會熟。

羊肉需要燉多久

1、純羊肉和帶骨頭的羊肉燉的時間不一樣，帶骨頭的羊肉需要燉久一些，燉一個小時左右。喜歡吃軟、爛一點的羊肉可以適當加長燉的時間。

2、羊肉帶有羊羶味，燉羊肉之前需加花椒、白蘿蔔、米醋、桔皮、核桃或山楂焯水，將羊羶味去除。如果羊肉處理不好將會影響羊肉的口感。

3、燉羊肉一般用砂鍋、陶瓷鍋、不鏽鋼鍋等，一般不建議用鐵鍋燉羊肉，因為鐵鍋含鐵元素，燉羊肉會使湯變黑。

4、燉羊肉可以加入山藥、板栗或核桃仁一起燉，燉羊肉需加入八角、花椒、生薑、香蔥、香菜等調料提鮮、去羶味。

通過閱讀上文，可以得到羊肉要燉多久才會熟的答案，羊肉一般要燉半個小時到一個小時，用高壓鍋燉羊肉比用普通鍋燉羊肉的時間短點。羊肉可分為綿羊肉、野羊肉、山羊肉，可以根據顏色、色澤、肉壁厚薄程度、肥膘等判斷羊肉的好壞、種類。