大雁蛋和鵝蛋哪個好 綜合來說，大雁蛋更好?

大雁蛋是指大雁產的蛋，一年一隻母雁大概可以產下15枚左右，常見的種類有鴻雁蛋、灰雁蛋、斑頭雁蛋、豆雁蛋等。鵝蛋是指家禽鵝產下的蛋，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。那麼大雁蛋和鵝蛋哪個好呢？起來了解一下。

大雁蛋好，還是鵝蛋好？

1、綜合來講，大雁蛋更好。大雁蛋和鵝蛋是由兩種不同動物產的蛋，存在營養成分不同、口感不同、價格不同等區別。

2、營養成分不同：大雁蛋含有豐富的蛋白質、多種人體必需的氨基酸，比如賴氨酸、蛋氨酸等，也含有鐵、鋅、鈣等微量元素，其脂肪含量較低，是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。鵝蛋含有蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等營養成分，與其它蛋類相比，其脂肪含量較高。

3、口感不同：大雁蛋的口感鮮美。鵝蛋一般呈橢圓型，個頭很大，是普通雞蛋的4-5倍，味道有點油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後才能食用，其質地比較粗糙，草腥味比較重，口感不及雞蛋、鴨蛋等。

4、價格不同：因為一隻母大雁一年產下的蛋大概為15枚左右，所以大雁蛋的數量比較少，價格較貴，每枚的市場價約為30-50元。如果是農村散養的鵝產的蛋，單個的價格一般在15-20元，如果是吃飼料的鵝產的蛋，單個的價格一般在5-15元。

以上就是對“大雁蛋和鵝蛋哪個好”的回答，通過回答我們知道了大雁蛋是由大雁產的蛋，鵝蛋是由家禽鵝產下的蛋，兩者存在營養成分不同、口感不同、價格不同等區別，綜合來看，大雁蛋更好。