如何炒蛋炒飯 炒蛋炒飯可以放哪些配料?

有分蛋法、全蛋法、全蛋預拌法這幾種做法。蛋炒飯是我們常見的一種吃法，許多人在沒有時間做大餐的時候，都會做一道簡簡單單的蛋炒飯來充飢，蛋炒飯想要做得好吃還是需要一定的技巧的，下文是關於“如何炒蛋炒飯”的具體內容介紹。

炒蛋炒飯

1、分蛋法：分蛋法的製作就是將雞蛋的蛋白和蛋黃分開，分別下鍋炒制後再同米飯一起炒，優點是能夠減少蛋黃的腥味和增加鮮味。

2、全蛋法：全蛋法是將全蛋液攪拌均勻，然後倒入鍋中進行翻炒，最後再下米飯，方便快捷。

3、全蛋預拌法：全蛋預拌法的做法是把雞蛋液打散後與米飯拌均，然後再一起倒入鍋中炒制，炒出來的蛋炒飯粒粒金黃，色澤誘人。

4、米飯的選擇：做蛋炒飯的話不要選擇黏性太大的米，最好選擇隔夜冷米飯，隔夜飯的特點就是鬆散不粘，適合炒出粒粒分明的炒飯。

炒蛋炒飯可以放哪些配料

在知道了如何炒蛋炒飯之後，我們來聊聊炒蛋炒飯可以放哪些配料。其實炒蛋炒飯十分的隨性，可以根據個人的喜歡新增各種東西，比如紅蘿蔔、火腿、豆角丁、青豆、蔥花、玉米等等。