符離集燒雞是哪裡的特產 符離集燒雞是什麼菜系?

符離集燒雞是安徽省宿州市的特產。符離集燒雞因原產於符離鎮而得名，其色香味俱佳，肉質白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨後留有餘香，因此廣受大眾的歡迎。那麼對於符離集燒雞是哪裡的特產，還有哪些內容，可以隨著小編繼續往下了解。

符離集燒雞

1、符離集燒雞最早形成於20世紀初，其製作技藝歷史悠久，源遠流長，是中國地理標誌產品。

2、符離集燒雞選用優質的雞種，經過宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、滷等十多道工序製作而成。

3、符離集燒雞採用傳統技藝，輔以天然香辛料製成後，色澤鮮豔，肉質細嫩，鹹淡適中，味道獨特，回味悠長。

4、符離集燒雞與河南道口燒雞、德州扒雞、錦州溝幫子燻雞並稱為“中國四大名雞”。

符離集燒雞是什麼菜系

符離集燒雞屬於八大菜系中的徽菜，徽菜重油、重色、重火工，以烹製山珍海味聞名。總之通過以上內容，相信大家對於“符離集燒雞是哪裡的特產”這個問題已有所瞭解，可知符離集燒雞安徽省宿州市的特色菜餚，味道相當鮮美，想品嚐符離集燒雞就應該去安徽地道的吃一次。