為什麼乳脂蛋糕便宜 乳脂蛋糕的優點?

其實相對於植物奶油蛋糕來說，乳脂蛋糕並不便宜，而是價格相對高一點。乳脂蛋糕是採用乳脂奶油、雞蛋、麵粉等為原料製作而成的食品。其中的乳脂奶油通常稱為動物奶油，比植物奶油貴很多，因此乳脂蛋糕並不便宜。下面小編為大家解釋一下為什麼乳脂蛋糕便宜。

為什麼乳脂蛋糕不便宜

1、乳脂蛋糕的主要原料-乳脂奶油就是動物奶油，它主要是從天然新鮮牛奶中提取的，無任何色素和化學穩定劑。

2、乳脂奶油的價格比植物奶油的價格貴很多，其口感更甜潤，不含對人體有害的反式脂肪酸。另外更富含維生素鈣、鐵等微量元素。

3、植物奶油在歐美等眾多國家早已列入禁用食品，但在中國，因其價格低廉以及裱花可塑性好，而被眾多蛋糕店及家庭使用。

4、而乳脂奶油穩定性、可塑性和視覺效果均不如植脂奶油，不能做出更多更好看的花色，且價格相對較高，因而只被部分人群認可。

乳脂蛋糕的優點

通過上文對乳脂奶油的相關介紹，相信大家對“為什麼乳脂蛋糕便宜”有了一定的認識。乳脂奶飽和酸含量相對較高，因而反式脂肪酸含量極低。而植脂奶油的主要成分是反式脂肪酸，對人體健康危害較大。雖然乳脂奶油價格稍高，但用乳脂奶油製造出來的乳脂蛋糕更為健康。