藜蒿葉子怎麼做好吃 一般食用藜蒿的什麼部位?

藜蒿葉子素炒、涼拌或者與香乾、臘腸、臘肉、五花肉、豬肝、雞蛋等一起炒，味道都不錯。素炒藜蒿葉子一般需要的原材料包括蒜末、辣椒、食鹽、食用油等，先把葉子用開水焯燙一下，然後熱鍋煸香蒜末、辣椒，再把葉子倒進去，最後加適量的食鹽調味即可。如果想了解更多與“藜蒿葉子怎麼做好吃”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

藜蒿的葉子怎麼做好吃

1、藜蒿葉子炒香乾：準備香乾、藜蒿葉子、辣椒幹、食鹽、食用油等，藜蒿葉子開水焯燙，香乾切成條狀，先熱鍋煸辣椒，然後相繼把炒香乾、藜蒿葉子放進去翻炒，一般炒3-5分鐘即可加鹽調味出鍋。

2、藜蒿葉子炒五花肉：準備蒜末、藜蒿葉子、五花肉、幹辣椒、食鹽、食用油、雞精等材料，藜蒿葉子焯水，先煸香蒜末、幹辣椒，然後把五花肉倒進去不斷翻炒，炒至7成熟倒入藜蒿葉子，再炒幾分鐘後加入食鹽、雞精調味即可。

3、藜蒿葉子炒臘腸、臘肉、雞蛋等類，一般是先將藜蒿葉子焯水，然後與臘腸或臘肉或雞蛋一起炒即可。

4、藜蒿的嫩莖和葉子都可以食用，不過葉子有苦澀味，故如果要食用葉子，最好是先焯水，以去除其苦澀味。

一般食用藜蒿的什麼部位

藜蒿的嫩莖和葉子都可以食用，不過因為其葉子有苦澀味，所以一般是食用嫩莖，嫩莖口感脆嫩、清香，與蒜薹較相似，可以與臘腸、臘肉等一起炒。

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