空氣炸鍋有害健康嗎 空氣炸鍋和油炸的區別?

正常使用空氣炸鍋是不會對健康產生任何的影響的。空氣炸鍋是利用在密閉的鍋體中，加熱並迴圈熱空氣，讓食物均勻的受熱，利用食材本身的油脂包裹食材，達到油炸的效果。現在就讓小編來說說空氣炸鍋有害健康嗎，感興趣的接著往下看。

空氣炸鍋會不會有害健康

1、空氣炸鍋從原理上來說，就是一個烤箱裡多了一個風扇，原理跟烤箱基本都一樣，都是利用了加熱管發熱來料理食物，但添加了風機能讓熱空氣流動，讓食物更加均勻的受熱而已。

2、其實空氣炸鍋相對於傳統的油炸還會比較的健康一點，因為空氣炸鍋炸食品時基本不需要用油或者用少量的油，使得油炸食品的脂肪含量大大的降低。

3、空氣炸鍋都是用高溫來烹飪食物，食物中如果有蛋白質的成分，就會在高溫中生成丙烯醯胺等物質，這些物質不只有在空氣炸鍋中會產生，其他的烹飪方式也有可能會產生。

4、在用完空氣炸鍋後如果不及時清理乾淨，炸鍋裡剩餘的食物碎屑或油漬就會產生微生物，那麼在下次使用時，就有可能會烹飪的食物被汙染，引起腹瀉等胃腸道反應。

空氣炸鍋和油炸的區別

首先就是加熱的方式並不同，空氣炸鍋主要是使用空氣來對食物進行加熱，傳統的油炸是使用加熱食用油，利用高溫的油將食物炸熟。空氣炸鍋炸出來的食物會比較少的油脂，因為在家的過程中油脂會被慢慢加熱出來，覆蓋在食品的表層，而傳統的油炸不僅僅食物本事有油脂，在食物的表面也被附上大量的油脂。

從上文我們可以知道空氣炸鍋有害健康嗎，空氣炸鍋雖然並不會有害健康，但製作出來的食物中也是有大量的熱量，過量地食用高熱量食物，會讓體內的脂肪來不及轉發而導致堆積，這時就容易產生肥胖等問題危害健康。