芹菜豬肉餡芹菜要焯水嗎 芹菜可以和什麼一起炒?

芹菜豬肉餡芹菜不需要焯水。蔬菜做餡通常都不需要焯水，經過焯水後，蔬菜容易流失香味。芹菜做餡的時候要將芹菜的葉子、根部去掉，清洗乾淨後切碎，用鹽醃一下，再擠幹水分放進肉末中，新增佐料攪拌即可包餡。關於“芹菜豬肉餡芹菜要焯水嗎”的更多內容，感興趣的朋友可以繼續往下閱讀了解。

芹菜要焯水嗎

1、芹菜比較硬，沒有經過焯水的芹菜食用起來會有爽脆感，焯水後的芹菜口感會比較軟，芹菜焯不焯水可以根據個人口感決定。

2、芹菜怎麼焯水：將芹菜清洗乾淨切段，往鍋里加水燒開，然後將芹菜放入鍋中煮兩分鐘左右即可，焯水時間不宜太久。

3、芹菜也可以用鹽殺水，被鹽醃製過的芹菜口感爽脆，在炒制的時候也不容易出水，對口感影響比較小。

4、芹菜怎麼用鹽殺水：將芹菜根部切掉，掰掉葉子，再切成段裝入碗中，加入食鹽下手拌勻，靜置10分鐘左右的時間，然後使用清水沖洗乾淨即可。

芹菜可以和什麼一起炒

芹菜是很常見的蔬菜之一，可以和牛肉、豬肉、金針菇、腐竹、土豆片、蝦仁等食材一起炒制，此外，還可以做餃子或包子的餡料，是很受歡迎的一種蔬菜。以上就是“芹菜豬肉餡芹菜要焯水嗎”的內容了，希望能幫助到大家。