河豚為什麼有毒 河豚怎麼吃才不中毒?

河豚有毒是因為河豚吃了含有河豚毒素、毒細菌的食物。河豚自身不會產生毒素，河豚不同部位的毒素含量不同，不同種類、地區、季節的河豚含毒量不同，河豚的卵巢、肝臟、眼睛、血液、面板、鰓等部位含有毒素，食用前需將這些部位去除。下文是關於“河豚為什麼有毒”的解答，對此感興趣的朋友可以往下閱讀了解。

河豚有毒

1、河豚的卵巢含毒量最大，其次是肝臟，眼睛、血液、面板、鰓均含有少量毒素，河豚死後肌肉中也會含有毒素。


2、一般情況下，野生河豚的含毒量比人工養殖的河豚含毒量大，人工養殖的河豚很少會吃到含有毒素的食物。

3、河豚體內的毒素會根據季節變化而變化，在12月至翌年6月期間是河豚的產卵期，毒性最大。

4、不同種類的河豚毒性不同，生活在不同水域的河豚毒性具有差異。

河豚怎麼吃才不中毒

不吃河豚的眼睛、肝臟、面板、血液、鰓、卵巢不會中毒，不吃死了好久的河豚不會中毒。總而言之，通過閱讀上文，相信大家已經知道河豚為什麼有毒了，河豚的脂肪含量低，富含蛋白質、維生素B、鋅等營養元素，味道鮮美。