動物黃油與植物黃油有什麼區別 植物黃油可以做什麼?

動物黃油和植物黃油的區別有提煉方式不同、口感不同、潤澤度不同、價格不同、穩定性不同等。動物黃油是由牛奶加工而成的，而植物黃油是動物黃油的替代品，是在植物油部分氫化後加入人工香料製作而成的。如果想了解更多與“動物黃油與植物黃油有什麼區別”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

動物黃油與植物黃油的區別

1、口感不同：動物奶油香味濃郁，口感好，不易感到甜膩，而植物奶油口感差一些，吃多了容易感到膩。

2、潤澤度不同：動物奶油的油脂性較好，比較有潤澤感，而植物奶油則一般會較乾燥，潤澤度差一些。

3、價格不同：動物奶油由牛奶加工而成，植物奶油屬於人造奶油，兩者相比，動物奶油的價格更高。

4、穩定性不同：經過打發後，動物奶油的穩定性較差，而植物奶油的穩定性很好，可以裱花等。

植物黃油可以做什麼

植物黃油可以製作蛋糕、餅乾、酥餅等點心。植物黃油是動物黃油的代替品，可以代替動物黃油使用，可以製作各種糕點和點心。

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