發麵不起補救方法 面沒發起來怎麼補救最快?

發麵不起的補救方法有：可以加食鹽和白糖後反覆揉搓，用溼布捂10分鐘左右，也可以在麵糰中按一個小坑，倒點白酒進去後用溼布捂10分鐘，也可以加少量酵母和麵粉，重新揉麵團，也可以把麵糰放到溫度為25~30℃的環境中。下文是關於“發麵不起補救方法”的介紹，發麵不起的朋友可以往下閱讀了解。

發麵不起怎麼辦

1、發麵不起需知道原因才能補救，發麵不起可能是因為酵母不夠、用開水發麵或者是溫度太低。

2、新增活性好的酵母：發麵不起可能是酵母不夠或者是酵母活性不好，新增活性好的酵母重新揉麵。

3、用溫水和麵：開水會使酵母失去活性，需等麵糰變溫後加入酵母重新揉麵。

4、加白酒、用溼布捂：在麵糰的中間搞一個洞，往裡倒少量白酒，然後用溼布捂著。

面沒發起來怎麼補救最快

面沒發起來補救最快的方法有：弄一個坑、加白酒，用溼布捂10分鐘左右。面沒發起來、發麵失敗的面一般情況下可以繼續用，可以用於製作烙餅、蔥花餅、疙瘩湯、麵包餅、攤餅、麵條等。

通過閱讀上文，相信大家已經掌握了發麵不起補救方法，發麵也稱為麵糰，指的是麵糰在一定溫度、溼度條件下，讓酵母充分繁殖、產氣，讓麵糰膨脹的過程。發麵可以製作饅頭、包子、花捲、肉夾饃等食物。