茼蒿菜怎麼炒好吃 炒茼蒿需要焯水嗎?

可以試試茼蒿炒臘肉、清炒茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、辣椒茼蒿炒肉絲以及茼蒿炒豆乾等做法，這些做法炒出來的茼蒿菜都非常好吃。用茼蒿炒臘肉的時候，首先要將臘肉蒸一下去油，然後將茼蒿切段鍋中放油然後加茼蒿翻炒，茼蒿斷生後加入臘肉片等待翻炒出香味後即可出鍋食用。以上就是關於問題“茼蒿菜怎麼炒好吃”的解答，接下來是關於炒茼蒿的補充內容，有興趣的觀眾可以繼續觀看。

關於炒茼蒿的補充

1、清炒茼蒿：將茼蒿洗好切段，然後拍幾個大蒜，起鍋燒油，將大蒜放進去爆香然後放入茼蒿翻炒，等待茼蒿斷生之後即可加鹽出鍋。

2、蒜蓉炒茼蒿：準備五六個蒜頭，然後將蒜頭剁成蒜蓉，然後起鍋燒油將蒜蓉加入油中煸炒出香味加入茼蒿翻炒，茼蒿斷生後即可食用。

3、辣椒茼蒿炒肉絲：將茼蒿洗乾淨切段備用，然後起鍋燒油放入肉絲翻炒至變色後加入茼蒿翻炒，茼蒿斷生後加入辣椒繼續翻炒，辣椒炒出香味後即可加入鹽、味精等調味料，翻炒均勻即可出鍋。

4、茼蒿炒豆乾：將豆乾用水焯一下，然後切成薄片備用。起鍋燒油，油熱加入茼蒿翻炒，接著加入豆乾，然後放入醬油、味精、雞精等調味料，翻炒至食材熟透後即可出鍋食用。

炒茼蒿需要焯水嗎

炒茼蒿焯不焯水都可以，焯水後的茼蒿可以去除它本身自帶的一股青澀的味道，並且炒的時候也更容易熟。不焯水的話更多的就是吃茼蒿的本味，因此焯不焯水主要取決於個人的口味。以上就是關於問題“茼蒿菜怎麼炒好吃”以及“炒茼蒿需要焯水嗎”的解答。