蓮藕怎樣才能煮得快又爛 鹽水浸泡過的蓮藕能煮爛嗎?

用鹽水泡一下蓮藕更容易燉爛。稍微加一點小蘇打，也可使藕軟爛。蓮藕怎樣才能煮得快又爛，使用高壓鍋也是一個好方法，這樣會使藕更加軟爛，甜味也比較均勻。

蓮藕如何燉爛

1、可以選擇粉藕。因為粉藕是比較面的蓮藕，它的澱粉含量比較高，比較容易燉爛，煲湯後吃起來會感覺粉粉的。

2、還可以使用高壓鍋來燉蓮藕，使用高壓鍋中的壓力燉藕，這樣會讓蓮藕容易爛的快。

3、鹽水浸漬過的蓮藕，鹽醃過後再用水煮，藕的細胞更容易吸水，也會使藕更容易煮爛。

4、 蓮藕切塊後加適量蘇打粉醃製十分鐘，蘇打可以幫助蓬鬆食物，讓藕快速燉軟爛。

鹽水浸泡過的蓮藕能煮爛嗎

鹽水浸泡過的蓮藕能煮爛，而且鹽水泡過的蓮藕更加容易煮爛，去皮之後給它切成不大不小的塊，更加容易燉爛。以上是蓮藕怎樣才能煮得快又爛的內容，希望對你有幫助。