燉桃膠什麼時候加牛奶?

General 更新 2022年9月13日

1、桃膠浸泡一夜,泡至沒有硬芯,挑去雜質,放入燉盅內,加入水沒過桃膠,選擇電燉鍋“甜品”功能,按下“開始”按鍵。時間剩下15分鐘時,加入冰糖,牛奶,再燉15分鐘即可食用。

2、於桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂,是桃樹或者在外力作用下產生傷口,分泌桃膠有利於傷口自愈,比較粘稠的液體通過太陽晒蒸發,從而產生固體。如果桃膠煮的時間太久,容易從固體變成液體,一般來說,桃膠泡發後,烹煮時間控制在30分鐘內為宜。

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