購買月餅的幾點建議?

一看品牌。儘量選擇那些名牌、老字號的產品。名牌、老字號的生產企業生產管理規範，工藝流程較完善，產品質量相對穩定。

二看商標，買生產標識規範齊全的月餅。特別要注意檢視包裝盒醒目位置上有無“月餅”字樣和“QS”標誌，在產品執行標準上有區別，糕點的執行標準是GB20977，而月餅的執行標準是GB19855，有些企業將糕點包裝成類似於月餅的樣式，有混淆、誤導消費者的嫌疑。

三看標籤。月餅的標籤應符合GB7718《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》與GB28050《食品安全國家標準預包裝食品營養標籤通則》的要求。消費者購買月餅時需觀察包裝盒的明顯位置是否表明產品的真實屬性;不能只標商標名稱、商品名稱;是否按用量大小的順序標明使用的所有原輔料，是否標明色素、香精、防腐劑等。此外，消費者還要特別關注含量、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號，避免購買到“三無”產品。同時，營養成分表應明確標註出蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值與佔營養素參考值的百分比。

四看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿、薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡。一般廣式月餅表面圖案標有廠名和餡芯，京式月餅無圖案、品名。劣質月餅塊型大小不均勻、跑糖露餡嚴重。

五看色澤。優質月餅表面金黃色、底部紅褐色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。

六聞氣味。質量新鮮的月餅，能散發一種月餅特有的撲鼻香味，由於原料不同，皮餡香味各異。劣質月餅皮粗餡硬，咬後可見白色牙印，發黴變質，有異味。

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