鮑魚蒸蛋怎麼做?
General 更新 2022年9月13日
1、準備材料：雞蛋、鹽、鮑魚、溫水、玉米油。
2、雞蛋加鹽打散備用。
3、蛋液溫水混合，溫水和蛋液比例１：１，調入適量鹽攪拌均勻。
4、加一勺玉米油，攪拌均勻。
5、用篩網將蛋液過濾幾次。
6、加上保鮮膜，用牙籤扎洞，上鍋蒸至八分熟。
7、鮑魚用開水浸泡，洗乾淨，把鮑魚和殼分離，髒物不要。
8、等蛋液表面稍凝結，開啟保鮮膜，擺上鮑魚，再蓋上保鮮膜蒸至熟。
9、在蒸好的蛋上澆一勺醬油，撒上蔥花和紅椒粒即可。
