黃瓜放了一星期能吃嗎?

建議不要吃。黃瓜放一星期不新鮮了，吃了對身體不是太好，黃瓜屬於冷敏型果蔬，它們在低溫下會受到傷害，失去原來風味、表面凹凸不平，而且從冰箱裡取出來後不久容易腐爛。此外，冰箱冷藏室溫度不是越低越好，一般四五攝氏度左右就能起到保鮮效果，不需要調到一二攝氏度。黃瓜存放在冰箱裡的時間不能超過２天，此外和黃瓜類似的還有番茄，西葫蘆，香蕉，番茄不能超過７天，香蕉不能超過４天。

黃瓜在冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味，在冰箱中久存會出現凍傷——變黑、變軟、變味。因為冰箱冷藏室的溫度為４℃至６℃，而黃瓜貯存適宜溫度為１０℃至１２℃，因此不宜久存。如果黃瓜已經發蔫，最好不要吃了，黃瓜本身含有維生素Ｃ等營養成分，但是較長時間的存放大量的營養素已經流失，而且還有可能滋生我們肉眼不能看到的細菌。