粗土豆條怎麼炒?
General 更新 2022年9月13日
炒粗土豆條
材料：土豆３００克、幹香茹１５個、醃豆角３根、青紅椒各１個、番茄１個、蔥姜適量、蠔油２勺、油適量、鹽適量、味精少許。
做法：
1、土豆去皮，切粗點的條，衝淨掉澱粉。
2、香茹泡發洗淨，一改二。辣掓切絲，蔥姜切沫，醃豆角切點。
3、番茄用開水燙一下去皮，切碎。
4、鍋出放油大火，將土豆條煎一會，盛出。
5、爆香蔥姜。
6、放入香茹，辣椒炒一會。
7、把菜移至鍋邊，放進碎番茄，炒成濃汁。
8、放入土豆，加蠔油、鹽、味精、適量開水翻炒幾下。
9、關火，裝盤。