如何快速化鹽熬水?

1、將食鹽倒入盛放開水的杯子，熱開水能夠加速溶解。

2、拿一個筷子進行攪拌，攪拌也能加速容易。

3、將食鹽再次壓碎到粉墨，越細小的東西溶解的越快。

食鹽注意事項：

忌在容器內敞口長期存放：碘鹽如長時間與陽光、空氣接觸，碘容易揮發，最好是放在有色的玻璃瓶內，用完後將蓋蓋嚴，密封儲存；少買及時吃：少量購買，吃完再買，目的是防止碘的昇華，因碘酸鉀在熱、光、風、溼條件下都會分解揮發；忌高溫：在炒菜做湯時忌高溫時放碘鹽，炒菜爆鍋時放碘鹽，碘的食用率僅為10%，中間放碘鹽食用率為60%，出鍋時放碘鹽食用率為90%，涼拌菜時放碘鹽食用率就可以達到100%；忌加醋：碘跟酸性物質結合後會被破壞，據測試，炒菜時如果同時加醋，碘的食用率即下降40%～ 60%，另外碘鹽遇酸性菜（比如酸菜），食用率也會下降。