素丸子的做法?

丸子有很多的種類，先不看丸子的形狀，只看丸子的用料就能分出很多種，今天我們就做素丸子，胃腸道洗洗油，清淡一下。這也是現在很多人都喜歡的吃法，那麼在製作素丸子的時候我們需要注意哪些地方才能讓丸子不散，味道更好呢，一起做一做就知道了。

豆渣素丸子的做法

家裡經常做豆漿的朋友就會遇到豆渣的處理問題，很多人都是直接丟棄，其實豆渣也有很多營養的。

食材準備豆渣適量，雞蛋，花椒粉，蔥姜，胡蘿蔔碎，鹽，麵粉，油適量。

方法步驟1、將豆渣過濾，擠壓幹，然後打入雞蛋拌勻；

2、再加入蔥薑末，鹽，胡蘿蔔碎和花椒粉拌勻；

3、接著加入適量的麵粉，攪勻後揉成一個個的小丸子；

4、鍋中放油，中小火，下入丸子炸至變色即可撈出控油。

小貼士做了這麼多素丸子，加入一些肉餡就能做成葷丸子，也不錯。

土豆素丸子的做法

食材準備土豆300克，胡蘿蔔150克，菠菜200克，豆腐300克，香蔥，香菜，蒜，小白菜適量。

方法步驟1、將土豆和胡蘿蔔切塊放入攪拌機中打碎，菠菜切碎然後混合；

2、然後加入豆腐拌勻，加入鹽和蔥攪勻，然後做成丸子放入盤中；

3、將盤子放入微波爐中高火10分鐘左右，取出待用；

4、炒鍋中放油燒熱，下入蒜炒香，然後加入適量開水，下入丸子和小白菜，撒上香菜即可。

小貼士不經過油炸的丸子，吃起來更健康。

素丸子的做法

平時大家吃多了肉丸子，這次嘗試一下素丸子如何。

食材準備白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，粉絲適量，蔥，香菜，麵粉，味精，五香粉，油，雞精，蠔油。

方法步驟1、將胡蘿蔔和白蘿蔔切絲，香菜，大蔥切碎，粉絲泡軟待用；

2、將蘿蔔絲加鹽拌勻殺出水，然後加入適量的麵粉拌勻；

3、然後加入蔥碎，香菜，粉絲，雞精，味精，五香粉，香油，蠔油拌勻，然後做成丸子狀；

4、鍋中放入炸丸子所需的較多油，燒至5成熱時，放入丸子炸至金黃即可。

小貼士這炸丸子的時候儘量使用中小火，這樣避免炸糊。