電磁爐使用有技巧?

每到寒冷的冬季，火鍋就成為人們餐飲的主角。說到火鍋，自然少不了用電磁爐，因電磁爐方便。。。。

電磁爐使用有技巧

每到寒冷的冬季，火鍋就成為人們餐飲的主角。說到火鍋，自然少不了用電磁爐，因電磁爐方便、快捷，傳統火鍋逐漸被替代。但電磁爐在使用過程中也有一些地方需要注意，不知道您發現沒有，今天筆者就給大家介紹一下。

首先，使用電磁爐的時候，要放在平整的桌面上。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，當電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。

其次，工作中的

再次，電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過五公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓力不至於過重，過於集中。

第四，使用電磁爐時不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒，乾燒，以免因快速加熱造成鍋具和爐面損壞。

電磁爐

第五，正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水去擦。為避免油汙沾汙爐面和爐體，減少對電磁爐清洗的工作量，在使用電磁爐時可在爐面放一張大於爐面的紙如廢報紙，以此來沾吸鍋具溢位的水、油等汙物。

第六，電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。另外也不要按住按鈕不放，以免損傷簧片和導電接觸片。

第七，電磁爐具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出爐面器具是否為金屬底，爐溫是否過高等情況。在使用時，灶面板不要放置小刀小叉，瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手錶等易受磁場影響的物品放置灶面上或帶在身上進行操作。

最後，電磁爐爐面是晶化陶瓷板，屬易碎物。如果爐面裂開，水、燙、油等滲入爐內，容易損壞內部電路而發生危險。

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