河蝦怎麼做好吃?

河蝦，顧名思義就是生活在江河、水庫、池塘、湖泊中的蝦，是非常優質的淡水蝦類，現在市場對河蝦的需求與日俱增，就是因為河蝦的肉質非常細嫩，味道鮮美，營養價值也是十分豐富。大家在家烹調河蝦是否一般都是用蒸或煮呢，這樣做還吃嗎，想知道河蝦怎麼做好吃嗎？需要慢慢研究一番，加上一些實踐才能做出好吃的河蝦。

牛奶河蝦怎麼做好吃

營養價值1、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

2、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

4、河蝦中還有一種很重要的物質，那就是蝦青素，被廣泛用於廣泛用在化妝品、食品新增、以及藥品。

適宜人群1、一般人都可食用。

2、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；體質過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦，患有面板疥癬者忌食。

3、中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人更適合食用，老年人由於缺鈣所致的小腿抽筋也可食用河蝦。

烹飪指導顏色發紅、身體軟、掉殼的蝦是不新鮮的儘量不吃，腐敗變質蝦不可食，蝦背上的蝦線應挑去不吃。

河蝦怎麼做好吃

牛奶也能搭配蝦來製作，做出來的蝦將會帶有一股奶香味。食材準備牛奶1袋，河蝦300克，青豆60克，蘑菇4朵，薑絲少許，料酒200毫升，鹽3克。

方法步驟1、姜青豆入開水中焯熟，瀝水分撈出，蘑菇洗淨後備用。

2、草蝦加薑絲，料酒，在燒滾的開水裡燙一下，表面變色後撈出。

3、剪去河蝦的頭，剝去河蝦身體部分的蝦殼。

4、在平底鍋中放入適量的食用油，將切好的蘑菇放進去炒軟後，加入青豆和河蝦，繼續翻炒。

5、將袋牛奶倒進去，大火煮滾轉小火煨片刻。

6、出鍋前加入適量的鹽調味即可，這樣鮮美營養的奶香青豆煨河蝦就可以出鍋了。