豬肚湯的做法?

豬肚湯是家庭中常見的一種滋補佳餚，主要原料是豬肚，再加上其他的配料的配合而成，豬肚湯的做法簡單，營養價值很高，適合氣血虛損、身體瘦弱的人食用。

豬肚湯的做法：肚包雞

需要的原料豬肚、山藥片、紅棗、蔥薑蒜、胡椒、鹽、雞精、料酒。

做法步驟1、將豬肚清洗乾淨，放入少量的麵粉搓洗衝淨，焯水倒掉水。

2、在一個鍋中放入足量的清水，將蔥段、薑片、八角、大蒜、料酒放在豬肚中燒開後，轉小火煲1個小時撈出。

3、山藥削皮洗淨切片,豬肚切段。

4、原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。

注意事項豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗裡，加點湯水，放進鍋裡蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。