番茄牛腩的做法大全?

牛腩的做法有很多種，咖哩牛腩、蘿蔔牛腩、清燉牛腩等等，聽起來就淌口水對不對。不管是不是吃貨，只要不是不習慣牛肉的味道的人基本對牛腩都是零抗拒，牛腩不僅吃起來美味，加上特有的嚼勁，另外營養價值也頗為豐富。下面介紹的是番茄牛腩的幾種做法，番茄的營養價值相信大多數人也都清楚，或許這道番茄牛腩做出來更加的美味營養。

番茄牛腩的做法大全

食材準備牛腩250克，土豆1個，番茄2個，胡蘿蔔1個，食鹽，蔥，姜，料酒，生抽，胡椒粉，香菜，水。

方法步驟1、牛肉洗淨切塊焯掉血水後撈出；

2、鍋中放適量清水，將焯好的牛腩放入加薑片、蔥段、料酒、生抽大火煮開轉小火燉30分鐘；

3、30分鐘後，土豆、番茄去皮切塊，胡蘿蔔切塊，將土豆、胡蘿蔔一併放入，番茄放一半；

4、起鍋前十分鐘，加入剩下的番茄，計入少許鹽與胡椒粉調味，香菜點綴即可。

家常番茄牛腩的做法

食材準備牛腩500克，番茄500克，土豆1個，色拉油，食鹽，蔥，姜，八角，桂皮，料酒，生抽，老抽，番茄醬。

方法步驟1、將番茄剝皮切塊，土豆去皮切塊；

2、牛腩切塊並焯去牛腩的血水撈出洗乾淨；

3、油鍋預熱，5成熱時放入八角，桂皮，蔥段，薑片翻炒片刻，加入牛腩繼續翻炒；

4、烹入料酒，老抽，生抽，加入去皮後的番茄塊，慢慢炒出番茄起沙，再加入番茄醬炒勻之後倒入燉鍋中；

5、加足夠多的開水，大火燒開後轉中火煲30分鐘後將牛腩再倒入炒鍋中，加入土豆塊，大火燒到土豆熟，湯汁濃稠時，調入鹽，即可出鍋。

番茄牛腩的做法

食材準備牛腩250克，番茄2個，枸杞子，色拉油、料酒，澱粉，香菜，食鹽，姜。

方法步驟1、將牛腩洗淨切塊，抓澱粉醃製15分鐘左右；

2、油鍋預熱，將薑片爆炒後加牛腩煸炒，肉變色後加熱水，放入料酒煮25分鐘左右；

3、將切成塊的番茄與枸杞子一併放入鍋中繼續煮5分鐘，最後加入食用鹽，出鍋撒上香菜即可食用。