紅茶的功效與作用有哪些？它有什麼種類？?

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。紅茶茶味醇美，深受人們的喜愛。同時，它還具備一系列人體功效作用，那麼這些功效與作用是什麼呢？紅茶有哪些種類，我們在挑選紅茶的時候的應該注意些什麼呢？下面來看一下吧。

紅茶有哪些種類？

可總結為：萎凋---揉捻---發酵----乾燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異

紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發酵----乾燥

工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發酵----乾燥----精製加工工藝

小種紅茶工藝：萎凋----（薰松煙）----揉捻----發酵----乾燥（薰松煙）----精製加工工藝

分類依據：紅茶產地的國家

中國紅茶、斯里蘭卡紅茶、印度紅茶、肯亞紅茶等

分類依據：葉子大小

大葉種紅茶、中葉種紅茶、小葉種紅茶

分類依據：紅茶產地（中國）

下面介紹的幾種較有名的紅茶，因的茶樹品種，茶葉的生長環境存在差異，雖都為紅茶，卻各有各的品質特點。

祁門紅茶：主產於安徽省祁門縣。用於製作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉8個不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽稱“祁門香”。

英德紅茶：產於廣東省中北部的英德。幹茶色澤烏潤細嫩、湯色明亮紅豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。

滇紅：主產於滇西、滇南兩個區域，在雲南的臨滄、保山一帶，屬於大葉種茶樹品種。滇紅外形肥碩緊實、湯色紅豔明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。

川紅：四川省宜賓市生產川紅。茶樹多長在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹的生長。川紅幹茶色澤烏潤均整秀麗、帶毫，香氣清爽無雜味，有獨特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。

寧紅：產於江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅豔明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，幹茶條緊細、油潤勻淨，香氣馥郁持久。

宜紅：該紅茶品種產於湖北宜昌，主要的產區在宜昌和恩施兩個地區。宜紅紅茶的外形條索纖細緊結、條索均勻、帶有明顯的白毫。幹茶色澤烏黑透黃，潤澤度好，帶有獨特的蜜香。

九曲紅梅：又稱九曲紅、紅梅茶等，產地位於杭州西湖及其周邊地域。幹茶條索緊結、捲曲烏潤。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。

正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產的茶，而武夷山附近所產的茶則稱“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，茶湯湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。

金駿眉：紅茶新貴，來源於正山小種。色澤烏褐，潤，略帶金毫，條索勻緊重實，肥嫩。花果香馥郁，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。

閩紅：產於福建一帶。茶樹品種分為大茶和小茶兩種。幹茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實。茶湯湯色紅豔透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。

湖紅：可稱為“湘紅”。主要產於湖南省安化、邵陽、瀏陽等縣市。幹茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結。茶湯湯色濃煙勻稱，有花棗香。

紅茶有哪些功效與作用？

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝（要看個人體質），用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。

紅茶如何挑選？

（1）購買紅茶前，先要了解紅茶的產地，每個產地不同茶區生產的茶葉及調製方法不同，口味也不同。

（2）購買紅茶時更需注意製造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。

（3）分辨好包裝，茶包通常都是碎紅茶，沖泡時間短，適合上班族，但是如果你要喝產地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。

購買紅茶怎麼挑選好

（4）市面上賣的茶葉，一般都經過廠商的調配，茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶。

（5）好的紅茶的茶芽較多高，小葉種紅茶條形細緊，大葉種紅茶肥壯緊實，色澤烏黑有油光，茶條上金色毫毛較多。

（6）上等紅茶香氣甜香濃郁，滋味甜醇鮮爽，湯色紅豔，碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈；低檔紅茶芽少，條形鬆而輕，缺少光澤，滋味平淡。