削皮的土豆怎麼儲存?
General 更新 2022年9月13日
削皮土豆最常用的儲存方法有三種，分別是浸水法、保鮮膜包裹、加酸醋，例如浸水法需要將土豆削皮後，直接放入水中浸泡，最主要的作用是隔絕氧氣，降低氧化反應的速度，達到儲存的作用。
削皮土豆儲存的方法
1、浸水法
削皮的土豆可以放在冷水裡面浸泡，通常可以儲存24～36小時左右。如果削皮的土豆暴露在空氣當中，通常在幾分鐘之後就會因為氧化而出現顏色發黑情況。
2、保鮮膜
削皮的土豆在清洗好之後，還可以用保鮮膜包裹住，讓土豆接觸不到外面的空氣，就能夠降低削皮土豆被氧化的速度，起到保鮮的作用。
3、加酸醋
想要讓削皮土豆儲存的時間儘量長一點，還可以讓土豆在兌水稀釋的醋溶液中過一遍，暫時降低土豆的酸鹼度，能夠讓氧化反應速度減慢。