家庭葡萄酒的製作方法?

家庭釀製葡萄酒需要挑選新鮮、成熟並且顆粒飽滿的紫紅色葡萄，用淡鹽水浸泡後，佩戴手套將葡萄捏碎放置在廣口的玻璃容器中加入適量的白糖，半密封儲存在陰涼的環境中，等一週左右的時間，用紗布進行過濾，將葡萄酒存放至容器中密封儲存。

家庭葡萄酒的製作步驟

1、葡萄處理

家庭釀製葡萄需要挑選新鮮成熟、顆粒飽滿的紫紅色葡萄，在清水中加入適量的鹽，將葡萄放置淡鹽水中浸泡2個小時的時間取出，再用清水沖洗一次，隨後放置太陽下將水分晒乾。

2、容器準備

釀製葡萄酒最好是選擇透明的廣口玻璃瓶，能夠更好的觀察葡萄發酵的情況，佩戴手套將晒乾的葡萄捏碎後裝入瓶子中，再放置適量的冰糖，葡萄與冰糖需要按照5:1的比例放置，將其混合攪拌均勻。

3、 密封發酵

葡萄與冰糖需要裝置8分滿，隨後將蓋子半擰緊，便於葡萄發酵，等3天左右的時間再將瓶蓋擰緊，此時葡萄溶液會慢慢變成紅色，之後可以準備好紗布進行過濾，以及消毒殺菌，喝不完的葡萄汁可存放在密封容器中儲存。