立秋吃什麼?

立秋人們要吃茄子，能夠有去除秋燥的作用，也可食用南瓜，有潤燥的作用。自從唐宋時期開始便有了吃赤小豆的風俗習慣，可以有散血解毒效果，另外立秋節氣還可食用胡蘿蔔，有補脾健胃、養肝明目的作用。

1、茄子

立秋人們要吃茄子，民間有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的說法，秋季食用茄子可以有降火氣的作用，去除秋燥。並且這個季節的茄子口感是最佳的，細嫩潤滑、清香獨特。

2、南瓜

立秋人們要吃南瓜，入秋後氣候逐漸變得乾燥，面板中的水分也會加速流失，容易出現燥熱的情況，而南瓜具有潤燥的效果，同時給人飽腹感，因此入秋後食用南瓜是最合適不過。

3、赤小豆

自從唐宋時期開始，便有了立秋吃赤小豆的風俗習慣，古代立秋之時取7～14粒的赤小豆，用井水沖服，據說可以在秋季不患痢疾。根據研究表明赤小豆有散血解毒效果，所以時至今日仍有食用赤小豆的習俗。

4、胡蘿蔔

胡蘿蔔有“小人蔘”的稱號，其中含有豐富的維生素A、C以及胡蘿蔔素，有補脾健胃、養肝明目的效果，適合立秋食用，能夠增強面板的抗損害的能力，有助於保持面板的彈性。