紅燒肉糖炒糊了怎麼辦?
General 更新 2022年9月13日
紅燒肉糖炒糊了建議倒掉，焦糊的糖中含有致癌物質，食用後會影響身體健康。將鍋中焦糊的糖倒掉，刷乾淨鍋後再重新炒制，炒糖的時候需要開小火，並且不停的攪拌，以免糊底，等糖炒成棗紅色即可將肉下鍋翻炒。
紅燒肉糖炒糊了建議倒掉
紅燒肉糖炒糊了，說明其中已經產生有害物質，不再適合食用，這類有害物質具有強致癌性，長期食用會導致器官發生病變，影響身體健康，最好是將其丟棄，不要再食用。
紅燒肉炒糖色糊了後可以將糖倒掉，不要往鍋中放肉，將鍋清洗乾淨後再放糖重新炒制，這樣炒出來的肉色澤也較美觀，不會出現焦黑及焦糊味，食用起來更健康。
做紅燒肉炒糖時不要開太大的火，全程用小火將糖慢慢熬煮成棗紅色即可，熬煮融化的過程中需要不停的翻炒攪拌，以免糖粘底變糊，也能使肉顏色更加紅潤誘人。