滷蛋的做法?
General 更新 2022年9月13日
洗淨的雞蛋放入鍋內煮熟後撈出放涼，再剝掉雞蛋殼備用。起鍋燒水加入包裹好的滷料和適量老抽，大火燒開轉小火煮15分鐘，最後放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火，美味的滷蛋就完成了。
滷蛋的製作方法
準備食材：雞蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香。
1、雞蛋清洗乾淨，生薑切塊，大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香等滷料用紗布包裹備用。
2、洗好的雞蛋放入鍋內，加入清水煮開後，轉小火煮10分鐘左右關火，雞蛋留鍋燜10分鐘。
3、煮好的雞蛋撈出放涼，並且把雞蛋殼全部剝掉。
4、鍋內加入適量清水和包裹好的滷料，再倒入老抽大火煮開轉小火煮15分鐘。
5、最後放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關火，一份美味的滷蛋就做好了。