柿子可以空腹吃嗎 闢謠?

柿子最好不要空腹食用，這是有科學依據的，因為空腹狀態下胃中的胃酸分泌較多，與柿子中的單寧、鞣酸、果膠等物質相遇後易形成鞣酸蛋白，又會與果膠、纖維素等物質結合形成結石，容易引起腸胃疾病不利於身體健康。

柿子不可以空腹吃

柿子不可以空腹食用這個不是謠言，因為柿子中含有的鞣酸、單寧物質較多，沒有新鮮沒有完全熟透的柿子含量更高，再加上空腹時胃酸的含量也較高，兩種物質相遇後形成鞣酸蛋白難以被消化和吸收，又容易與果膠纖維素凝結形成結石。

一般4個小時及以上沒有任何進食，胃就會被排空處於空腹狀態，這個時候食用柿子出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的不良反應，可以到醫院檢查是否產生了柿結石，以免柿結石存在於胃內繼續損傷胃部引發胃炎、胃潰瘍等嚴重的疾病。

空腹狀態下最好不要食用柿子，另外每次食用柿子的量也不易過多，以免加重腸胃的負擔，也不要長期連續每天都食用柿子，否則鞣酸、單寧、果膠等物質在體內積存後與其他食物的營養物質產生反應，不利於營養物質的吸收，也會影響健康。