雞頓什麼吃最有營養?

香菇燉雞是雞比較有營養的做法之一，香菇和雞一起燉食既具有很高的營養價值，也擁有鮮美的口感。也可以用山藥燉雞，山藥中的營養物質具有降低血液膽固醇含量、促進腸胃消化等多種功效。

1、香菇燉雞

香菇燉雞比較有營養，香菇富含維生素B群、維生素D原以及鐵、鉀等多種營養元素，而雞肉本身就是滋補之物，一起燉食不僅能具有很高的營養價值，其口感也非常鮮美。

2、山藥燉雞

山藥含有黏蛋白、澱粉、糖類、蛋白質以及多種酶類，其中的黏蛋白能夠幫助減低血液中的膽固醇含量，澱粉酶、多酚氧化酶等多種酶類能夠促進腸胃消化，而山藥中的多糖可以和無機鹽相結合，能夠增強軟骨的彈性。

3、鮮奶燉雞

鮮奶燉雞是比較常見的雞肉做法之一，只需將雞肉洗淨切塊並放入沸水中焯燙片刻，之後往鍋內倒入高湯與鮮奶，再加入焯燙好的雞塊、紅棗、薑片大火煮開，最後再轉小火煮制2小時，出鍋前調入適量食鹽，就可以做成美味營養的鮮奶燉雞。