蔬菜店的蔬菜如何保鮮?

一般蔬菜店在儲存韭菜、青菜等蔬菜的時候，都會用大白菜的葉子將其包裹起來，之後根部朝下，放在冷藏室儲存，或者在上面包裹一層報紙，在上面噴灑一點水分，再放在冰箱的保鮮層，這樣能讓蔬菜儲存很長時間。

蔬菜店的蔬菜保鮮方法

在市場上的蔬菜都是採用專用的保鮮方法，一般蔬菜店在保鮮蔬菜的時候，比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等賣不完的時候，就會用新鮮的大蔬菜葉子將這些蔬菜包裹，這樣能防止裡面水分的流失，再放在陰涼處就可以了。

首先要保證菜葉子上有足夠的水分，同時還要避免葉子出現腐爛的現象，很多人都會在蔬菜表面包裹一層報紙，在報紙上噴點水分，之後放在冰箱的保鮮層，這樣能夠儲存較長的時間，還能讓蔬菜的味道不發生改變。

若是對於生菜來說，一般只要放一段時間後就會逐漸的失去水分，還容易出現變色的現象，可將裡面的菜心摘除掉，再用溼潤的紙巾將生菜表面包裹起來，這樣能提供水分，等紙巾變幹後再拿出來，之後放在冷藏室儲存。