細菌怎麼那麼難殺死?

細菌在惡劣的環境裡，會產生孢子或者幼體，而這些幼體可以在惡劣的環境裡存活很久，等到適宜的環境後又再次開始生長、繁殖。且細菌種類有很多，有些細菌本身就無法用簡單的方式消滅，因此每次殺菌時儘量適當延長殺菌時間。

細菌難殺死的原因

目前雖然已經知道了殺死細菌的多種方式，但是細菌在惡劣的環境裡，會產生孢子或者幼體，這些幼體可以在惡劣的環境裡生存很久。因此，這就是當我們用高溫蒸煮的方式殺菌，但是過一段時間之後細菌又會“捲土重來”的原因。

細菌的種類有很多，雖然高溫可以消滅大部分細菌，但是其中致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等細菌，通過普通的殺菌方式無法徹底清除，有必要時還是需要藥物的支援。而常用藥會導致細菌有耐藥性，這就是細菌難殺死的原因。

建議每次殺菌的時候，最好都能延長殺菌消毒的時間，如果用熱水蒸煮餐具殺菌的話，可以適當增加一兩個小時的蒸煮時間，這樣去除細菌繁殖能力的可能性就更大一些。使用消毒液進行殺菌的時候，也需要進行二次清洗才可提高殺菌率。