螃蟹車釐子能一起吃嗎?

螃蟹和車釐子最好不要一起吃，車釐子表皮含有鞣酸成分，容易和螃蟹內的蛋白質在胃部生成鈣物質沉澱，不僅不利於人體吸收，還會造成營養流失。食用完螃蟹最好等一個小時之後再吃車釐子，其他含鞣酸的食物最好也不宜和螃蟹同時吃。

螃蟹和車釐子不能一起吃

螃蟹和車釐子最好不要一起吃，螃蟹屬於一種寒性食物，富含蛋白質和鈣等其他營養元素;車釐子富含維生素，但車釐子的表皮含有鞣酸成分。鞣酸和蛋白質容易在胃部產生反應，最後會生成鈣物質沉澱，不利於人體健康。

少量食用車釐子是沒問題的，但是大量食用車釐子後又食用螃蟹，就會使胃部的鈣質沉澱物造成堆積，不僅不利於腸道消化，還會導致其他營養成分的流失。因此食用完螃蟹最好等一個小時之後，再食用車釐子比較好。

螃蟹屬於寒性食物，一天最好不要吃超過兩隻，否則也容易刺激胃部，造成胃部的腹瀉、腹痛，且螃蟹不能和含有鞣酸的食物一起吃。除了車釐子以外，含有鞣酸的食物還有葡萄、柿子、山楂以及濃茶等，最好都應該避免和螃蟹同時食用。