菠菜燙多久可以吃?

一般菠菜燙5～10分鐘後就可以吃了，燙菠菜可以去除菠菜內的草酸，這樣就不會影響人體吸收蛋白質。燙菠菜的時候時間不宜過長，否則營養價值就會流失，建議每次食用菠菜的時候都要一次性吃完，否則過夜菠菜容易腐敗。

菠菜燙5～10分鐘後可以吃

一般菠菜燙5～10分鐘之後就可以吃了，如果燙煮的時間太長，不僅菠菜口感會變差，而且其中含有的維生素等營養成分也會流失。燙菠菜可以撒少許食鹽一起食用，口感清香甘甜，還可以補充大量膳食纖維。

燙菠菜主要是為了去除菠菜中的草酸，菠菜中含有大量草酸成分，人體攝入草酸之後會和胃部的蛋白質形成沉澱物，這樣就會影響蛋白質的吸收。把菠菜燙煮一遍後就可以去除草酸，這樣既可以吸收蛋白質也可以吸收維生素。

菠菜本身具有一定的澀味，用水燙煮一遍也可以去除澀味，使菠菜的口感更加甘甜。不過一日內食用菠菜的攝入量最好控制在200g～500g之間，並且食用的時候要一次性吃完，不要讓菠菜過夜存放。