象拔蚌是什麼?

象拔蚌是一種海產品，又叫做皇帝蚌、女神蛤，是已知最大鑽穴雙殼類動物。象拔蚌作為一種高階海鮮原材料，不僅風味鮮美，而且口感也十分嫩滑。不過象拔蚌最好儘早吃完才不會流失營養，同時最好不要食用象拔蚌的內臟，以免引起身體不適。

象拔蚌是海產品

象拔蚌是一種海產品，其生物名稱是太平洋潛泥蛤，又叫做皇帝蚌、女神蛤。象拔蚌是已知最大鑽穴雙殼類動物，雖然它的外殼很長，但其實它無法縮入殼內，一般連身體帶殼一共可以達到3.6公斤，是一種大型貝類。

象拔蚌作為一種高階海鮮原材料，不僅滋味鮮美嫩滑，而且口感也十分爽滑。食用象拔蚌可以補充大量蛋白質、氨基酸，還可以補充人體所需要的鉀、鈉等微量元素，不過象拔蚌的內臟可能會有紅潮毒素，建議不要食用。

一般像象拔蚌這樣的海鮮最好還是早點吃完，以免流失營養成分，也會導致口感變差。如果一次性買了很多象拔蚌，可以在桶裡裝入清水再倒入象拔蚌，水養象拔蚌可以延長象拔蚌的壽命，食用之前取出可以保持鮮味。