黃瓜皮怎麼晒才脆?

想要晒的黃瓜皮脆，需要先將黃瓜皮進行醃製，先把黃瓜洗乾淨對半切開，然後將中間的黃瓜籽挖出。接下來切成小段撒上適量的鹽醃製一晚，第二天拿出來晒兩天即可。如果遇到下雨天，可以放在冰箱，等雨後拿出接著晒。

黃瓜皮晒脆的方法

想要晒出脆的黃瓜皮，可以先將黃瓜醃製之後再晒，首先將黃瓜皮洗乾淨對半切開，然後將中間的黃瓜籽挖出。注意黃瓜籽要挖乾淨，黃瓜肉最好不要超過0.5釐米，黃瓜的前端和後端也要切掉。

將洗好的黃瓜對切成小段，最好切成4條，因為這樣晒出來的黃瓜皮肉質口感會更好。接下來將準備好的鹽灑到黃瓜上，注意鹽可以多灑一點，這樣比較入味，然後把鹽均勻的揉搓在黃瓜上即可。

最後將黃瓜段醃製一個晚上，使黃瓜的水分醃出，第二天把黃瓜拿出來連續晒兩天，這樣很脆的黃瓜皮就完成了。如果中間遇到下雨的天氣，將黃瓜皮放在冰箱儲存即可，接著晒的時候如果太陽溫度不高，則需要多晒1天。