鹹鴨蛋一般醃製多久可以吃?

鹹鴨蛋一般需要醃製30天可以吃，用不同的醃製方法，醃製需要的時間也有一定的差異。常見的是用黃泥醃製，把黃沙里加入水、鹽和精油攪成糊狀，均勻的裹在洗淨晾乾的鴨蛋上，然後將裹好泥的鴨蛋放入壇中密封30天左右即可。

鹹鴨蛋一般醃製30天可以吃

鹹鴨蛋一般醃製30天可以吃，用不同的醃製方法，醃製需要的時間也不同。最常見的是用黃泥醃製，先將鴨蛋清洗乾淨晾乾備用。然後將黃沙倒入盆中，加入鹽、精油和水攪拌成糊狀。

下一步把鴨蛋放到黃泥糊中均勻的沾上一層泥，最後將鴨蛋放入壇中或其他封閉的容器中，密封30天左右就可以了。如果沒有黃沙也可用別的泥沙代替，沙沒有黏性的話可加入少量粘土。

還可用鹽水醃製鹽鴨蛋。將鹽放到燒開的水中至濃度飽和，待鹽水晾涼後倒入密封的容器中，然後將清洗晾乾的鴨蛋放入鹽水中，25天后鹹鴨蛋就醃製好了。