生肉用水龍頭直接沖洗可以嗎?

生肉不可以放在水龍頭下直接沖洗，水龍頭沖洗會濺出大量水花，使生肉上的細菌病毒漫延到旁邊的廚具和其他的食材上。洗生肉應該放到一個容器中浸泡清洗，處理完了之後，手以及接觸到生肉的器具都要清洗消毒。

生肉不能用水龍頭直接沖洗

生肉不要用水龍頭直接沖洗，生肉裡含有很多的細菌、病毒。廚房的水龍頭旁會擺放很多廚具，用水龍頭衝肉時會濺出大量的水花，汙染水池旁的各種餐具。

旁邊擺放的有蔬菜和其他食材，也會被汙染。假如是可以生吃的冷盤，細菌就會隨著菜直接吃到肚子裡。洗生肉時要放到一個容器裡進行清洗，之後可以要用鹽水或清潔劑對容器進行消毒。

處理生肉時，避免用手直接接觸眼鼻，之後手要用肥皂和流動的水清洗至少20秒。生肉和其它熟食要分開加工和存放，處理生的肉類、水產品時要格外小心，避免交叉感染。