青豆放冰箱長芽能吃嗎?

青豆發芽可以吃，放冰箱之後長芽也能吃，若是出現異味、腐爛等變質的情況，不建議繼續食用。青豆通過光合作用可以生出青豆芽，在冰箱中長芽屬於正常現象。青豆的蛋白質和纖維素含量高，可以起到補充體力和潤腸通便的作用。

青豆放冰箱長芽能吃

放在冰箱的冷藏區比冷凍區的儲存時間要短，一般在5天左右，放置時間過長，青豆就會生出綠芽。長芽的青豆是可以食用的，若是出現異味、腐爛等變質的情況，不建議繼續食用。

青豆在光合作用的條件下可以生出青豆芽，所以在冰箱中長芽是正常現象。長芽的青豆對人體沒有危害，反而有一定的營養價值，適量食用可以補充維生素和微量元素。

青豆的蛋白質和纖維素含量都非常高，可以幫助人體補充體力，還有潤腸通便的作用，適合長期熬夜、加班的人群食用。另外，青豆的脂肪含量較低，還適合減肥的人群食用。